北方以面食主要，南方以米饭甜食为主，但是，今天我们要说的是中国很早就有的美食，武汉热干面，热干面虽然是面食，但是却以武汉的著名，如今，随着生活节奏的加快，热干面已经风靡全球，许多人都慕名而来，热干面有很多种做法，用芝麻酱，色拉油等各种拌法，简单营养美味，大家一起来看一下这道风靡全球的中国美食吧！

清爽热干面

配料：

鲜面条适量，香葱适量适量，酸豆角适量，榨菜适量，香油适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒油适量，精盐适量

烹饪步骤：

1.准备好葱花，酸豆角和榨菜待备用。

2.鲜面条中加入香油，用筷子搅拌均匀。

3.面团加入蒸锅中蒸5-7分钟。

4.取出面条加入适量的香油，生抽，盐，蚝油，辣椒油，盐。

5.再加入准备好的葱花，酸豆角和榨菜。

6.用筷子使劲把面条打散搅拌均匀味料和配料。

烹饪小贴士：

1，选择添加剂少的面条。有些包装好的面条，添加剂很多，吃多了对人体没有好处。因此试图购买散装的，没有过多的添加剂的面条。2，避免买过白的面条。有些面条看着很白很白，这样的不要买，大多数都添加了增白剂，正常的面条应该是略呈灰色的，没有那种纯白。3，尽量买薄一些的面条。薄面条口感好，，比较好熟，吃起来更劲道。所以购买时仔细看看面条的厚薄怎样，挑偏薄的买。4，根据个人喜好选择不同宽度的面条。面条根据宽细不同不同2细的，宽的等等，有的人喜欢喝宽一些的，也有人愿意喝细的。因此在选购时注意区别。